生拌油麥菜是老公很愛吃的，不知道是啥原因總吃不膩。生拌菜一 定要把菜洗干凈，用淘米水、鹽水、堿水浸泡都可以降解蔬果表面殘留的農(nóng)藥，蒜也可以起到殺菌的作用

學(xué)校食材蔬菜配送生拌油麥菜食材明細

主料:油麥菜300克

輔料:蒜3瓣,芝麻醬60克,生抽15ml,香醋20ml,鹽1克,白砂糖8克,香油少許

學(xué)校食材蔬菜配送生拌油麥菜的做法步驟:

1油麥菜葉掰散加入適量鹽和水浸泡10分鐘左右。（浸泡時間不宜過長）

2用流動水將油麥菜沖洗干凈。

3將油麥菜掰成適當?shù)亩畏湃霝r水盆中備用。

4芝麻醬的碗中調(diào)入香油充分攪勻。

5再加入生抽、醋攪拌均勻，如果太干加入少許涼開水拌勻。

6加入鹽、白砂糖拌勻。

7用壓蒜器將蒜壓成蒜泥加入醬汁中，蘸食或拌好均可。

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